我的邻居小崔，是个年轻漂亮的吃货。昨晚花了30元从网上购买了一包吊瓜子，今天一大早就带着它来到我家，想要炫耀一番。她一边嗑着吊瓜子，一边告诉我们：“这吊瓜子本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。”

吊瓜子，粒大肉多，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸及微量元素，是食用瓜中的佳品。当我看到她向我推荐这种零食时，我无动于衷。她似乎明白了我的犹豫，扭动着水蛇腰走到我母亲面前，极力推荐我母亲也尝尝这美味的吊瓜子。我笑着说：“吃这种东东太费神，我是不想吃的。”她却一本正经地解释说：“这种熟的吊瓜子是经过传统配方采用现代工艺精制而成的，其味独特，清香，是休闲品尝的最佳选择。”

实际上，我对吊瓜子的了解并不止于此。它其实是多年生草质藤本植物葫芦科的栝楼里面的栝楼子。这种栝楼属多年生攀缘草本，长可达10米。根状茎肥厚，圆柱状，外皮黄色。茎多分枝，无毛；叶互生，近圆形或心形，雌雄异株；雄花数朵总状花序，少有单生，花冠裂片倒卵形，雌花单生，子房卵形，果实近球形，熟时橙红色，花果期7-11月。栝楼的别名又叫栝蒌，瓜蒌，吊瓜、老鸦瓜。

它的根，即栝蒌根，又叫天花粉，果（中药名栝楼实），果皮（中药名栝楼皮）、种子（中药名栝楼仁）。这种植物因其果实的形状似小西瓜从藤上向下挂，故得“吊瓜”之名。原本只是作为药用植物看待，不太引人注目。然而，不知道从何时起，人们发现这种吊瓜对土壤要求不严，既适合零星种植，又可成片种植，且一年种植投入，多年收获受益，省工、省本、经济效益好，发展潜力大。其营养丰富，成为许多人喜爱的绿色天然休闲食品。瓜产籽质脆肉满，香气浓厚，是休闲食品瓜子中的极品，是绿色的上等佳品。

近年来，在政府的大力扶持下，吊瓜子作为一种产业才蓬勃发展起来。在有些地区，吊瓜子已成为当地山区农民致富增收的主要项目之一。不仅如此，吊瓜子还被加工成奶油味和椒盐味等多种口味，满足了不同人群的口味需求。

从药用植物的角度来看，栝楼果实被称为全栝楼。栝楼具有清热化痰，宽胸散结，润燥滑肠，消肿排脓等功效。在中医中，栝楼实被认为能降上焦之火，使痰气下降。栝楼皮则主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈。栝楼仁则主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒。而栝楼的根，名为天花粉，是一种中药，具体功效是清热泻火，生津止渴，排脓消肿。

民间流传着许多关于栝楼的使用方法。例如，治小儿膈热咳嗽痰喘，可用瓜蒌实一枚，去子为末，以面和作饼子，炙黄为末，每服3克，温水化乳糖下，日三服；治痰嗽，可用黄熟瓜蒌一个，取出子若干枚，与杏仁同烧存性，醋糊为丸，如梧子大，每服二十丸，白萝卜汤送下；治喘，可用瓜蒌二个，明矾一块，如枣子大，入瓜蒌内，烧煅存性，为末，将萝卜煮烂，蘸药末服之；治小结胸病，可用黄连、半夏、栝楼实共同煮取汤汁服用；治胸痹，喘息咳唾，胸背痛，短气，可用栝楼实、薤白、白酒共同煮取汤汁服用；治肺痿咳血不止，可用栝楼、乌梅肉、杏仁共同研末服用；治吐血，可用栝楼取端正者，纸筋和泥通裹，煅存性，捣罗为散，每服9克，糯米饮调下；治消渴热或心神烦乱，可用黄肥栝楼一颗，煎成膏，入白矾末和丸如梧桐子大，每服不计时候，以粥饮下十丸。

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